ビオ あつみ。 ビオ・あつみ エピスリー浜松 BIO Atsumi

ビオ・あつみ エピスリー豊橋店 閉店業務(夜間アルバイト)

ビオ あつみ

ビオ・あつみ エピスリー浜松 森店長・治部さんに聞く! ---早速ですが、加工食品とはどういったものを指すのですか? 森 調味料やレトルト、豆類や即席麺などの乾物、米やパン類、チーズなど、売場の約8割を占める一般食品のことを総称して加工食品と呼んでいます。 ---なるほど。 一般食品のことを加工食品と呼ぶのですね。 その一般的な加工食品にもこだわっていると聞きましたが、具体的にはどういった所でしょうか? 森 作り手の顔が見えて、限りなく嘘偽りがない加工食品を仕入れています。 そのため、メーカーさんが自ら作り、販売しているもの、伝統的な製法で作られたものを中心に取り扱っております。 ---「作り手の顔が見える」という所についてもう少し詳しく教えてください。 森 どんな方が、どんなやり方で、どんなものを作っているのか。 お取引させていただく中で、最も重要視しているのはそこです。 生産者の皆さまが真心込めて作られた作物を、真心込めて販売させていただく。 それに特化したのが「ビオ・あつみエピスリー浜松」です。 旬のものを旬のうちに美味しく召し上がっていただく。 皆さまが召し上がられる食材の多くは加工食品です。 だからこそ、「作り手の顔が見える」ことが大切だと思います。 ---次に食品添加物についてお伺いしたいのですが、そもそも食品添加物とはどういったものですか? 治部 食品添加物とは、食品の加工や保存の目的で添加されるもので、保存料や酸化防止剤、着色料、人工甘味料、化学調味料などがそれにあたります。 ---食品添加物と聞くと「体に良くない」というイメージがありますが。 治部 そうですね。 複数の添加物を長期にわたって摂取した場合の体に及ぼす影響は検証されておりません。 ただ、食品添加物が入っていない食品は日持ちがせず食中毒の原因になったり、味がしないものになったりして、食品として美味しくないものになってしまうこともあります。 ですので、「できるだけ食品添加物が少ない食材」を選んでいただくことが大事かもしれません。 海外で認可されている食品添加物は100から300なのに対し、日本で認可されている食品添加物は約1000種。 多すぎですね。 食品添加物からできるだけ避けることが重要ですが、伝統的な製法で作られたものは添加物も少なく、味も美味しいものが数多くあります。 そのような食材を見つけていただくこともとても重要であると言えます。 ---食品添加物を見極める方法はありますか? 治部 食品表示法が改正され、徐々に消費者が分かるような表示になり始めています。 まだ、全てに適用されているわけではありませんが、目安にはなると思いますので、左記に表記します。 細かい成分についてはここではお話しきれませんので、webサイトで食品添加物について検索いただき、自分なりの基準を持つことが大切ではないでしょうか。

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ビオ・あつみエピスリー豊橋で体験

ビオ あつみ

本日よりビオあつみさんへ毎週末お届けしております ラシュシュのスイーツ 春の新作が登場です! 『苺のムースとソイミルクジャム』 『春』を意識して作った お手頃価格のカップデザート。 ラシュシュオリジナルのソイミルクジャムと 苺のムース・ベリージュレの3層に仕上げました。 ほどよい酸味のジュレ ふんわり苺のムース 最後はミルキーなソイジャムの味わいです。 皆さまのご来店をココロより お待ちしております。 エコバック、マイタッパー、保冷材のご持参にも ご協力のほどよろしくお願い致します。 3月から再始動します。 ラシュシュのワークショップも チェックして下さい! バレンタインに向けての 新しいスイーツのご案内です! ラシュシュ店舗でも大人気の 『生チョコブラウニー』 あつみさんでも購入できます。 スタイリッシュなバトン型に仕上げました。 濃厚な味わいです。 でも材料は全て植物性! デーツや豆味噌を使ってます。 是非ともお試し下さいませ。 そして、もうひとつは 『自家製ライスミルクの ミニモンブラン』 自家製ライスミルクのカカオプリンの上に こちらもカカオ風味のモンブランクリームを絞りました! ライスミルクのスイーツは非常になめらかな舌触りが特徴。 濃厚なモンブランクリームと共にお楽しみ下さいませ。 皆さまのご来店をココロよりお待ちしております。 エコバック、マイタッパー、保冷材のご持参にも ご協力のほどよろしくお願い致します。 【冬期休業のお知らせ】 11日 祝・月 ~13日 水 まで 冬期休業を頂きます。 ラシュシュも2015年のXmasを無事に終えることができました! 多くのお客様のご来店に 心より感謝申し上げます。 そして、クリスマスが終われば お正月モードですね。 毎週末、ラシュシュのスイーツをお届けしております さん。 人気のロールケーキが 明日より新しいフレーバーで登場です! 基本のプレーンの他に 『抹茶』 生地にもカスタードにも 抹茶をふんだんに使いました。 『柚子ショコラ』 自家製の柚子ピールが入っております。 チョコレートは未使用です! 是非ともお試し下さいませ。 かなり!お得でしたぁ~ 人気なようで即完売。 昨夜より追加販売が始まったようです。 皆さまのご来店をココロよりお待ちしております。 エコバック、マイタッパー、保冷材のご持参にも ご協力のほどよろしくお願い致します。 2016年・お正月 ラシュシュの初売り開催します。 (のし紙対応しております。 ) スケジュール 12月 Xmas&年末は休まず営業します。 31日 木 大晦日 10ー16時営業 2016年1月 1日(金) お休み 2日 土 初売り 11-17時営業 3日(日) 11-17時営業 4日(月) お休み 5日(火)より通常営業 11日(月・祝)~13日 水 冬期休業 18日(月) お休み 25日(月) お休み 31日 月 お休み 浜松の駅南にある オーガニックスーパーの さん。 『マフィン』 現在は キャラメルりんごのマフィンです。 『和三盆ナッツ』 『スコーン』 プレーン・キャラメル塩ナッツ・シナモンロールの 3種類がございます。 『プリン』もあります! 写真はイメージ かぼちゃプリン・ライスミルク抹茶プリンの2種類をご用意。 『米粉のガトーショコラ』 他にも 玄米ごはんジェラート 芋栗南瓜タルト などがございます! どのスイーツにも ひとつひとつストーリーがあり ココロ込めて丁寧にご用意しております。 そして、全て卵・乳製品・白砂糖未使用。 中には小麦粉やナッツ・大豆未使用のものもございます。 明日もラシュシュは元気に営業しております。 皆さまのご来店をココロよりお待ちしております。 今週末のラシュシュのご案内です。 心から感謝の気持ちでいっぱいです。 ビオあつみさんのスイーツも 少しづつ秋らしいメニューに変えていきます。 尚、明日 28・土 の夕方は ビオあつみさんの店頭で試食販売も行います。 皆さまのご来店をココロよりお待ちしております。 エコバック、マイタッパー、保冷材のご持参にも ご協力のほどよろしくお願い致します。 毎週末、 さんにて ラシュシュのスイーツをお届けさせて頂いておりますが 最近、人気のジャムなども販売を始めました。 いちばん人気定番は 『赤い実のコンフィチュール』 今、いちばん人気の 『青梅ジンジャーシロップ』 そして 『青梅コンフィチュール』 もあります! 尚、現在ラシュシュ店舗では青梅ジンジャーシロップは売り切れとなっており 製造でき次第店頭に並ぶ予定です。 そしてラシュシュオリジナルの 『ソイジャム』 は冷蔵コーナーにて販売です。 無調整豆乳とbio洗双糖を5~6時間コトコトと見つめた ミルキーなジャム。 パンやシリアル、果物と楽しんだり そのまま召し上がっても美味しく頂けます。 ベーシックな 『ナチュール』。 コンデンスミルクを感じるミルキーな風味。 植物性だけの材料で作った自慢の 『生キャラメル』のジャム。 ビオあつみさんでは 玄米ごはんドーナツやクッキー、クグロフ ロールケーキからカップデザートまで 様々な種類のスイーツをご用意しております! 是非ともお立ち寄り下さいませ。 明日もラシュシュは元気に営業しております。 エコバック、マイタッパー、保冷材のご持参にも ご協力のほどよろしくお願い致します。 【お知らせ】 3 月 臨時休業 19 水 ~24 月 夏季休業 明日より ビオあつみさんにて ラシュシュの ロールケーキの販売がスタートです。 卵、乳製品、白砂糖未使用の 自慢のロールケーキ。 3つのフレーバーをご用意! ヴァニラビーンズたっぷりの 豆乳カスタードをお楽しみ下さい。 アクセントに中には 自家製の柑橘ピールが入ってます。 明日はビオあつみさんにて 玄米ごはんパンケーキの ワークショップに加え、 出張販売も開催です! もちろん! ラシュシュ店舗も同時営業。 明日も皆さまのご来店をココロより お待ちしております。 今月もビオあつみさんにて ラシュシュのスイーツワークショップが開催されます! 写真はイメージ 『玄米ごはんパンケーキ』 ラシュシュの特徴は マクロビスイーツに加えて 『玄米ごはん』を使ったスイーツまで 楽しめること! 日本人には欠かせない身近な存在の『ごはん』を とびきり美味しいスイーツに仕上げていく 1時間のお手軽なワークショップです。 ここ最近、パンケーキブームではありますが ラシュシュのパンケーキは もっちもち食感が自慢! おうちにちょっぴり余った冷ごはんを使ってできる 簡単レシピです。 同日開催でビオあつみさん店舗1階にて ラシュシュの出張販売も行っております! 普段、あつみさんで取り扱いのない ソイジャムなどのアイテムを お持ちする予定です。 マクロビの世界観にたっぷりと浸かれる3時間。 少人数なので ゆったりとした雰囲気も魅力かも。 今回も巻きずし用に作った 車麩の揚げ煮が大好評! 車麩を購入する方が多かったです。 こちらのスイーツはすべて卵・乳製品・白砂糖未使用。 チョコレートも使ってません。 玄米ごはんと米粉のもちもちスポンジに モチキビ入りの豆乳カスタードをロール。 そして先週よりこんな冷んやりスイーツも あつみさんではデビューしました。 甘酸っぱいベリーソースと共に。 優しい甘さの自家製小豆と共に。 全てのスイーツの数には限りがございます。 出張販売は11時過ぎから18時くらいを予定しております。 尚、浜北区ラシュシュ店舗も同時営業です! 明日も皆さまのご来店をココロよりお待ちしております。 参加費1,000円 定員 20名 5月16日(土) 14時~15時 16時半~17時半 5月21日(木) 11時~12時 13時半~14時半 お問い合わせや申し込みはビオあつみさんまで。 注意・申し込みに関してはお電話は不可。 直接店舗サービスカウンターのみとなります。 できる限り!多くのお客様にマクロビオティックやオーガニックの 素晴らしさをお伝えできれば!と思い全4回の開催を設けました。 4月は・・ シリアルバー・車麩のラスク フロランタンサブレ ベリーのタルト 黒蜜抹茶プリン ベリーのムース などなど。 4月23日(木) さん出張販売11時~14時くらい 4月25日(土) ビオあつみさん出張販売11時~20時くらい 5月6日(水・祝) 出店@豊橋公会堂 5月7日(木) ヘルスタさん出張販売11時~14時くらい 5月10日(日) 出店@鶴舞公園 みどりののはたけごはん出店 第4回 出店@ふれあい広場あおぞら 5月11日(月)12日(火) 定休日 5月16日(土) ワークショップ@ビオあつみさん 5月17日(日) 出店@菊川 ドロフィーズディ出店 5月20日(水) 出店@豊橋 ヘルスタさん出張販売18時~21時くらいまで 5月21日(木) ワークショップ@ビオあつみさん 5月24日(日) 出店@中日ハウジングセンター・染地台 5月30日(土) ビオあつみさん出張販売11時~20時くらい.

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「こども達がビオ・あつみエピスリー豊橋で学ぶ食文学」参加者募集のお知らせ

ビオ あつみ

3月の中旬に「渥美半島菜の花まつり」を楽しんだ帰り道、以前から気になっていた食料品店で夕食の買い物をしました。 浜松市にある「ビオ・あつみ エピスリー浜松」と同じ系列で、2019年8月にオープンしたお店です。 ここは「おいしい、たのしい、ピカチカ食品館!」のキャッチコピーで、食育アミューズメントをコンセプトにしています。 店内に入るとすぐにカフェがあり、買い物前におやつを食べることに。 娘はジェラート、妻はケーキとコーヒー、私はピザプレートを注文しました。 ピザは石釜で焼き上げた本格ピザで、さらにプレートを持ってピカチカおかず横丁から好きな惣菜を2品選ぶことができます。 揚げ物、サラダ、お肉など種類が豊富で迷ってしまいました。 準備が整ったら2階の「サロン de カフェ」に上がり、ゆっくりデザートなどを堪能しました。 店内は天井が高く、開放的な空間でとてもリラックスできました。 「ビオ・あつみ」では、ゼロ・ウェイストショッピングを勧めています。 それは、「マイ容器で欲しいものを欲しい分だけ」量り売りする販売方法です。 次回は、マイ容器を持参して量り売りで買い物をしたいと思います。

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