スモモ ジャム。 スモモジャムの作り方と保存方法

農家が教えるスモモの栽培方法 あまぁ~い完熟スモモを食べるため!

スモモ ジャム

スモモプラムジャムの作り方 材料 スモモ 500g 砂糖 200~250 作り方 1 スモモは皮をむき鍋に入れ砂糖を加えてしばらく置きます。 2 水分が出てきたら鍋を火にかけあくを取りながらヘラで 潰すように混ぜていきます。 3 実が柔らかくなってきたら種を取り出します。 4 さらに焦がさないように煮詰めていきほど良いとろみが ついたら火からおろます。 5 煮沸消毒済の瓶に詰め冷めたら冷蔵庫で保存します。 ややまだ柔らかいかなと思うくらいで火を止めましょう。 スポンサードリンク スモモの主な有効成分と効果・効能 スモモ(李)はバラ科サクラ属の落葉小高木になる果実 です。 スモモには疲労回復などを助ける酸っぱ味の成分である リンゴ酸やクエン酸が豊富に含まれています。 また食物繊維やミネラルなどの成分も含まれており便秘 解消や血中コレステロールを下げる効果があると言われ ています。 保存期間や保存の仕方に注意し瓶は必ず煮沸消毒したものを 使用しましょう。 煮沸消毒 用意するもの ・保存瓶 ・瓶が余裕で入る大きさの鍋 ・トングや菜箸など ・耐熱用手袋 ・キッチンペーパー 1 保存瓶とふたはきれいに洗っておきます。 2 鍋に瓶を入れすっぽり浸かるくらいの水を入れて沸かします。 3 沸騰したら沸騰を続ける程度にやや火を弱めて5分くらいぐら ぐらと沸かします。 中味の詰め方 本体に詰める場合は90%を目安にししばらく逆さにしておき ます。 長期保存する場合はさらに空気抜きや殺菌が必要になります のでできれば冷蔵庫で2~3か月を目安に使い切りましょう。 スプーンなどから雑菌が付かないよう気を付けましょう。

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すももジャムの作り方

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おいしい果物が出回ってきましたねー。 近所のスーパーでおいしそうなすももを見つけたのでつい買っちゃいました。 ところで、すももとプラムって同じ?ちがう? そう疑問に思ったこと、ありませんか? 今日はそのプチ解説からスタートします。 後半はおいしいレシピを画像付きで紹介していきますね。 スポンサーリンク すももとプラムの違いって? 結論から言ってしまうと、どちらも 同じ果物です。 すももには、日本すもも、アメリカすもも、西洋すももなどの品種があります。 その 総称として プラムと表記されて売られています。 主に西洋すもものことをプラムと表記して販売しているところが多いです。 英語で見ると分かりやすいかも知れません。 日本すもも=Japanese plum アメリカすもも=American plum 西洋すもも=European plum 全てに プラムと付きますね。 なので、 すもも=プラムということになります。 すももジャムの作り方 生でそのまま食べるのも甘酸っぱくておいしいですが、 ジャムにしても美味しいですよー。 種も捨てずにそのまま一緒に入れておきましょう。 アクが出てくるので、こまめに取り除きましょう。 ちょっとしたコツ・押さえておきたいポイント ・すももは 皮ごと切って煮込みます。 トロトロに柔らかくなり、皮の赤い色が出て鮮やかになるので、ぜひ皮ごと作りましょう。 栄養価も高いのでオススメです。 ・すぐに作りたい場合は、砂糖を入れたあと放置せずに すぐ加熱しても大丈夫です。 その際は、焦がさないように気をつけましょう。 ・煮詰めすぎると粘り気が強くなりすぎて、水飴のようになります。 加熱している時に少しトロリとする位が丁度いいです。 ・ レモンはすももの酸味が強いため、入れませんでした。 お好みで入れても大丈夫! ・砂糖はお好みのお砂糖でOKです。 さいごに すももの甘酸っぱさがほどよく残って、とてもおいしいジャムです。 ヨーグルトや スコーンに合いますよー 色も 真っ赤でとても鮮やか! 見た目にも美しいジャムに仕上がります。 贈り物にもピッタリですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。 スポンサーリンク.

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【あの甘酸っぱさがたまらない】プラムジャムの美味しい作り方と選び方

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すもも酒の作り方 材料 すもも 600g 氷砂糖 200g ホワイトリカー(35度 1000ml 作り方 1 すももはヘタを取り7綺麗に洗ってキッチンペーパーなど でていねいに水分をふき取ります。 2 アルコール消毒済の瓶にすももと氷砂糖を入れホワイトリ カーを注ぎます。 3 直射日光の当たらない場所に保管し3か月で実を取り出し ます。 4 さらに熟成させ半年くらいから飲めるようになります。 果実酒のポイント 〇瓶は広口のものを用意する。 〇水分は厳禁。 キッチンペーパーなどできれいにふき取る。 〇レモンを入れる場合は白い皮の部分に苦みがあるため 厚めに剥いて取り除く。 〇冷暗所に保存する。 〇ホワイトリカーは35度以上のものを利用する。 スポンサードリンク すももの主な有効成分と効果・効能 スモモ(李)はバラ科サクラ属の落葉小高木になる果実 です。 スモモには疲労回復などを助ける酸っぱ味の成分である リンゴ酸やクエン酸が豊富に含まれています。 また食物繊維やミネラルなどの成分も含まれており便秘 解消や血中コレステロールを下げる効果があると言われ ています。 果樹酒の保存方法 瓶の消毒 用意するもの ・焼酎 35度以上 ・清潔な布巾 1 瓶は洗剤できれいにあらって乾かします。 2 瓶の中に少量の焼酎を入れて、瓶を傾けながらまわして 全体に行きわたるようにします。 3 焼酎を捨てます 4 清潔な布巾の上に瓶をふせて置き、完全に乾燥させます。 保存料などを一切使わないため果実酒を入れる容器の衛生 管理はとても大切です。 保存期間や保存の仕方に注意し瓶は必ず消毒したものを 使用しましょう。 煮沸消毒がいちばんおすすめですが瓶が大きすぎてがむ ずかしい場合はアルコール消毒をします。

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