ヨーグルト 使う レシピ。 ヨーグルトを使ったレシピ特集!余った時に作りたい人気スイーツ&アレンジ料理

賞味期限間近のヨーグルトを救済!簡単&さわやかなヨーグルトス…|デイリシャス[楽天レシピ]

ヨーグルト 使う レシピ

ヨーグルトで簡単にスイーツを作ってみよう 常備食品のヨーグルト。 毎日の習慣としてヨーグルトを食べている方も多いかと思います。 特売価格でまとめ買いしておいたヨーグルトが冷蔵庫の中で賞味期限間近!になっていたなんて経験ありませんか? そんな時におすすめなのが「ヨーグルトスイーツ」です。 ヨーグルトを一度にたっぷり使用できるので、賞味期限間近のヨーグルトを無駄なく消費できますよ。 生クリームやクリームチーズよりも安価で購入できるので、節約スイーツとしてもおすすめです。 ヨーグルトのさわやかな風味がさっぱりと美味しく、初夏のこの時期にぴったりです! ヨーグルトスイーツは材料が少なくて手軽! ヨーグルトをゼラチンで固めるだけでヨーグルトゼリーに早変わり。 そこにフルーツをトッピングすれば見た目も華やかになりますね。 また、ホットケーキミックスなどと混ぜて焼けば、ふわふわしっとり食感とさわやかな風味がおいしいケーキのできあがり。 ヨーグルトをたっぷり使えばチーズケーキ風の味わいも楽しめます。 ぜひ、ヨーグルトで簡単スイーツを作ってみてください。 (テキスト:管理栄養士 若子 みな美) まるでチーズケーキ!?お豆腐とヨーグルトで作るしっとりケーキ ヨーグルト、絹ごし豆腐、ホットケーキミックスなどを混ぜて焼くだけで作れるケーキ。 チーズを入れずに、チーズケーキ風の味わいを楽しめます。 固めるだけで作れるヨーグルトゼリー ヨーグルトと牛乳などをゼラチンで固めるだけのとっても簡単なヨーグルトゼリーです。 いちごを入れることで見た目も華やかに。 レアチーズケーキのような食感のふわふわヨーグルトケーキ ヨーグルトと生クリームなどで作るプルプルふわふわ食感のケーキ。 子どものおやつにも最適!材料2つだけで作れる簡単ふわふわパン 必要な材料はヨーグルトとホットケーキミックスだけ!簡単に作れて子どものおやつにもぴったりです。 チーズケーキのような濃厚しっとりケーキ ヨーグルトとホットケーキミックスなどを混ぜて焼けば濃厚しっとりのチーズケーキ風に。 冷蔵庫で一晩寝かして召しあがれ。

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ヨーグルトを使ったレシピ特集!余った時に作りたい人気スイーツ&アレンジ料理

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材料(パイレックス皿 20cm 一枚分)• 小岩井生乳ヨーグルトクリーミー脂肪0 1カップ• 小麦粉 1カップ• 砂糖 150g• BP 小さじ1• 卵 2個• リンゴ 1個• バニラエッセンス 適量 レシピ• リンゴは皮をむき薄切りにします。 卵と砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで混ぜてください。 油、ヨーグルト、バニラエッセンスをリンゴに入れ、更にハンドミキサーで混ぜましょう。 小麦粉とBPをいれ、泡立て器で混ぜます。 生地の半量を耐熱皿に入れ、リンゴを並べ、残りも入れて200度のオーブンで40分焼けば完成です。 リンゴがやわらかくなってとても美味しいケーキになりますよ。 カスピ海ヨーグルトとクリームチーズケーキ 材料(2. 5人分)• 手羽元 5本• ヨーグルト 250g• 玉ねぎ 1個• バター 20g• カレー粉 大さじ2• カットトマト缶 1缶• A 鶏ガラスープの素、蜂蜜 大さじ1• A 砂糖 小さじ2〜3• A ローリエ 1枚• ブラックチョコレート ひとかけら レシピ• 鶏手羽元にフォークで数カ所穴をあけて、ビニール袋にプレーンヨーグルトと一緒に入れて一晩漬け込みます。 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけて3分加熱しましょう。 フライパンにバターを溶かして、玉ねぎを弱火でアメ色になるまで炒めます。 水小さじ2を加え、ツヤが出たらカレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め合わせてください。 トマト缶、鶏手羽元をヨーグルトごと加えます。 煮立ったらAを入れて少し隙間を開け蓋をし、弱火で1時間ほど煮込みましょう。 味をみて塩で整えて、ブラックチョコレートひとかけら加え軽く煮込んで完成です。 最後のチョコレートを加えることでお店のような仕上がりになりますよ。

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ヨーグルトのアレンジレシピ12選!プレーン・飲むヨーグルトを簡単アレンジ

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早くなんとかしたい「残りヨーグルト」問題 冷蔵庫に残った賞味期限ギリのヨーグルト、気になりますよね。 即座に食べ切るにはちょっと多い、というやつ。 困りました。 この「早くなんとかしたい残りヨーグルト」は人類共通の課題です。 今回はオカズの素材として一気に使ってしまう方向でなんとかしてみました。 スイーツ方向のアレンジはまたの機会に譲ります。 本記事では、和(あ)える、煮る、炒める。 この3つのアプローチでいってみようと思います。 ヨーグルトを「和える」 まずは和えましょう。 味噌と混ぜて。 冷凍野菜のいんげんと和える。 仕上げはすりごま。 発酵食品である味噌とヨーグルトの相性の良さは広く知られた事実であります。 普通においしい。 オカズ性高いです。 味噌は種類によって塩分量が違うので、混ぜる比率は各々味見をしながらやってください。 さらにもういっちょ和えてみます。 わさび醤油と混ぜて。 冷凍野菜のブロッコリーをチンしたものと和える。 酸味としょっぱ味、そこにわさびの爽やかな刺激。 イカス。 わさびとヨーグルトは合う。 ブロッコリーが熱いうちに食べるとトリッキーなおいしさを楽しめます。 すぐ食えるし、便利メソッドです。 冷凍野菜は便利っすね。 こうしてちょっと試しにも使えるし、野菜価格高騰の際には頼れるストックとなりますし。 ヨーグルトで「煮る」 煮ましょう。 ヨーグルト煮のレシピは本格的なやつがたくさんありますので、本気の方はそちらを参照してほしいのですけども。 今回は、冷蔵庫を見て残りヨーグルトの賞味期限にびっくりして緊急避難的にオカズを作る僕らのためのクイック調理。 とりあえず形になる最小限の単位として、ヨーグルトとトマトのチキン煮をやってみましょう。 【材料】• 鶏肉 300~400グラム(唐揚げ用なのでいいサイズで切れてる)• トマト缶 1缶(400gのもの。 便利なのでストックしてある)• コンソメキューブ 2つ(煮物600ccぶん)• ヨーグルト 好きなだけ• バジル or オレガノ or パセリ 必要なぶんだけ 作り方っていうか。 鍋にトマト缶とヨーグルトを一気に入れて火をつけて。 具材を全部、コンソメキューブもろとも一気に入れて。 水をちょっと足して。 フタして20分煮る。 沸いてきたら弱火にするのを忘れないんですぞ。 できた。 オレガノまたはバジルまたはパセリをババっとふりかけると香りがよくなる気がします。 なんでもそうですが、スパイスとハーブは気持ち多めに使うと幸せになります。 たくさんできちゃったので保存容器でストック。 すげえシンプルだし、見た目はミネストローネの出来損ないみたいですけど、おいしいんスよね。 食材があればもっと具材の種類を増やすとよかろうと思います。 まあそれはそれとして、ありあわせの材料でこんだけできりゃ上出来と考えましょう。 ハードルは自分で下げましょう。 ヨーグルトで「炒める」 炒めましょう。 なんか、東南アジアのほうでご飯の上にひき肉を炒めたやつをガパッとかけて食べる料理がありますよね。 あれがおいしかった記憶があるので、思い出を頼りに再現してみます。 【材料】• ひき肉 100~150グラム(牛、豚、鶏、なんでもいいです)• しょうが 好きなだけ(チューブで十分)• ナムプラー 大さじ1(ニョクマム、しょっつるでも代用可)• ヨーグルト 好きなだけ• 【パクチーの根っこ】 あれば入れる 油(分量外)をひいたフライパンに玉ねぎとしょうがを入れてチリチリと熱します。 玉ねぎが半透明になって、いい香りがしてきたあたりでひき肉をドカンします。 木べらでガシガシとほぐしましょう。 熱で肉が固まる前に細かくしたい。 肉の色が変わったらナムプラーを入れて。 こりゃなんだ? パクチーの根っこです。 こんなこともあろうかと、パクチーを使うたびにコツコツと冷凍保存しておいたのです。 いい薬味になるんですよ。 ハサミで細かく切って入れましたが、この5倍くらいあるといいですよ。 このときは少しケチったのでぜーんぜん香らない。 最後にヨーグルトをどっさり入れてガーッと炒める。 炒め煮みたいな感じというか、水分を飛ばしたいところ。 できあがったひき肉ヨーグルトを白飯にガパッと乗せて、せっかくなのでサニーサイドアップとパクチー(冷凍保存してた)をオン。 角が取れたヨーグルトの酸味とクセのある魚醤のうま味が未知のハーモニー。 もし鷹の爪やハラペーニョみたいなスコヴィル値(辛さの単位)の高いものがあれば、酸味と合わせてすこぶる爽やかになるはずです。 おまけ:ホットヨーグルト ところで気になってたヨーグルトの食べ方があります。 ホットヨーグルト。 なんとなくキモいじゃないですか。 でも実際おいしいという声もありますし、普段なら気が進まなくてやれなかったことも、ハンパに余ったヨーグルトなら失敗しても惜しくない。 チャンス、チャンス。 You Gotta Chanceです。 なんでも、高温で乳酸菌が死滅しないようにちょっとだけレンチンするのがホットヨーグルトの作り方だという話です。 500wの30秒刻みで様子を見ながら温めました。 この量で30秒ちょいくらいかな。 ぬるいくらいがちょうどいい。 ハチミツを加えていただきます。 先入観ではキモいんじゃないかって感じでしたが、ヨーグルトの酸味がいい感じに弱まって食べやすいですな。 やさしいお味です。 案外イケるヨーグルトおかず 冷蔵庫に残ってるヨーグルト。 普通に食べるには多いけど賞味期限が近い。 進退窮まった状態です。 この場合はスイーツにしたり、シリアルにかけたり、賞味期限を気にしなかったり、いろんな戦い方があります。 ある外国人空手家がやってた「果物と一緒に白飯にかける」食べ方があるのも知ってます。 ヘルシーすぎるよ。 今回はオカズの材料にして一気に活用してみました。 「案外イケるな」という感想です。

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